做餐饮服务员应该注意些什么

做餐饮服务员是一个极为有挑战的职业，对于那些喜欢社交，热爱美食和喜欢接触不同人群的人来说，这是一个非常适合的工作。然而，餐饮服务员的职责比简单地为顾客提供食品和饮料要复杂得多。如果你正在准备做餐饮服务员，下面是一些你应该注意的事项。

态度

作为餐饮服务员，你的态度非常重要。你会遇到各种各样的客人，有的很友好，有的很不友好，有的有点困扰，有些烦躁不安的客人会表现出不好的行为。无论你遇到的顾客是谁，你都需要保持礼貌和友好。良好的态度和体贴的服务是唯一让客人满意的方法。当客人发生问题时，你需要保持冷静，负责任地解决问题。

技能和知识

在餐厅工作需要掌握一些技能和知识，比如准确地回答顾客的问题，根据菜单的价格和成分建议给客人推荐菜品，准确地记住客人的订单并及时上菜等等。同时，你需要学会如何基于客人的要求来进行相应的应对。一些客人可能需要他们的食物要特别准备，一些人可能会因为某些原因没有喝酒或吃肉，你需要对菜单上的所有内容进行了解和告知，以及对任何客人的特殊要求进行记录和关闭。

基本卫生常识

卫生对于餐饮行业来说是非常重要的。服务员必须确保顾客食品的卫生和质量，以及餐厅的整体卫生和清洁。这需要服务员在每项任务完成后立即清理工具和厨房。手套，厨师帽，口罩等卫生物品也必须使用，并定期更换。许多餐饮服务员还需要上岗卫生常识相关的课程。

团队合作精神

为了能够服务好顾客，一个团队需要紧密衔接。如果你是新手，团队精神非常重要。这意味着你必须尽快熟悉工作场所内部的工作流程，学习如何协调和沟通，加强和其他服务员之间的联系。当你和他人合作时，你会发现，每个人都有自己的专长和优势。借鉴这些不同的技能，加强团队的工作表现将有助你更好地完成工作任务。

结论

作为一名餐饮服务员，并不是一件轻松的工作。需要你有一定的积极性和耐心，同时，你需要尽早学会如何掌握各种服务技巧。如果你能够始终保持良好的态度，贯彻良好的服务宗旨和专业精神，那么你就能够成功地应对各种各样的客人要求，并成为一名优秀的服务员。