为什么今年的餐饮生意难做了

2020年，新冠疫情席卷全球，对各行各业都造成了不同程度的影响。餐饮行业是其中之一，今年的饮食行业难做，这主要是因为以下几个原因。

人口迁移。由于世界各地疫情的爆发和关闭，全球的人口流动都受到了严重限制。这导致了外来移民的数量大幅减少，同时内部移民也受到了限制。这对许多餐饮企业来说都是一种打击，因为他们在过去的几年中一直依赖着这些客户支撑着业务。

流动性减少。另一个因素是全球流动性的减少。由于许多政府机构采取的隔离和限制措施，酒店、餐馆和其他餐饮场所的客流量大幅下降，这使得更多企业无法获得足够的现金流量来支持他们的业务。由于餐饮企业的供应链和物流受到了很大的影响，许多食品和原料都受到了限制，这对于企业的经营也带来了巨大的困难。

进一步来看，疫情下各国之间贸易流程受限，导致了物流费用上升，供应链断裂，食材的进口成本迅速上涨，这也使得餐饮企业在运营上面临不小的压力。

在疫情期间，各家餐饮企业遵循政府规定加强消毒，提高卫生标准，卫生用品、消毒用品等重要物资价格上涨，因此企业在物料采购上成本也有所增加。

人们对健康及安全的重视导致了饮食习惯的改变。疫情期间，人们减少了在外就餐的频率，许多企业只能提供外卖或者配送服务。消费者对安全和卫生的要求提高，使得餐饮企业需要在人员安排、消毒、食品质量等方面增加额外的开支，这也加剧了企业的经营压力。

疫情的影响对今年的餐饮行业造成了巨大的冲击。人口迁移，流动性减少、物流难以配合和消费者需求变化等原因导致了餐饮企业经营的困难。餐饮企业需要在经营战略、客户服务、食品供应和人员管理等方面强化策略和管理，应对疫情带来的经济压力，扩大业务，确保企业长期健康稳定发展。