餐饮学徒学什么好一点

餐饮学徒是餐饮行业的下一代精英，他们需要在实战与理论的交叉中获得丰富的知识和技能，并不断学习新的知识和技能来不断提升自己。作为一名餐饮学徒，如何提高自己的学习效率呢？

应该注重基础知识的学习。餐饮行业是一个需要不断创新的行业，但每一项创新都是在早期精细化做好基础方能实现的。在成为一名专业的餐饮学徒之前，应该学好厨师的基础知识，掌握刀法、烹调基本技巧、材料的认识、油盐的搭配等基础知识，这些知识是成为一名专业厨师所必须掌握的，所以基础打牢了以后才能实现更高阶段的技能和创新，全面加强技能。

需要注重实践经验。餐饮行业注重的是实操能力，只有通过实际努力去进行练习的话，才能保证能够出品真正美味的菜品。而实习则是学习的很好的平台，吸收许多的实践经验，揭示烹饪技法，分析菜肴搭配等，不论是在学校还是餐厅的实习都有着不小的价值，在实习的基础上通过练习，不断积累经验，加速成立。

应该关注国外的餐饮行业。餐饮行业的前沿在国外，所以必须留意国外的潮流，关注国外先进的餐饮经验，学习国外的餐饮技巧。可以通过网络、电视机等渠道学习或直接去国外学习，通过旅行，了解那里的文化和生活方式，激发灵感，创出新的菜肴，让客人尝到新鲜的口味。

还应该关注品味和服务。这是餐馆在竞争中脱颖而出的关键因素，应该注重产品的品质，注重创意，注重环境，注重客户感受，不仅仅是菜品和餐厅配合，还应该关注从客户进餐到离开餐厅的整个经历，好的服务质量，用微笑传递，让人愉悦。餐厅的服务氛围和品位能够很好地提升客户的就餐体验。

综上，作为一名餐饮学徒，学习好基础知识、修炼好实习经验、留意国外先进技巧、注重品味和服务，每一步都是锤炼自己成为优秀的厨师、成为优秀的餐饮专业人才的必经之路。相信只要不断努力，将能够获得成功。