开什么餐饮店成本低利润高

餐饮行业是当前很火热的一个行业，不过大部分人对于开店的成本和利润都有一个误解，就是开店成本高，利润低。事实上，只要选对品类，开一家成本低、利润高的餐饮店也是完全有可能的。那么，究竟该开哪种餐饮店呢？

1. 小食店

小食店相对于大餐厅的投资成本要低得多，可以选取比较火热的小食品类，比如代餐店、煎饼果子、沙县小吃等等。这些品类都有一个共同的特点：原材料成本低，生产难度也不高，相对来说更容易赚钱。

2. 饮品店

饮品店是目前市场上很受欢迎的一种店铺，需要的设备也比较简单，不需要招聘厨师和服务员，成本不高。 饮品店还可以进行特殊的营销策略，比如赠送、促销、活动等，吸引更多的顾客。

3. 快餐店

快餐店的成本也相对来说比较低，而且市场需求量大，投资回报率较高。选择比较有市场前景的品类，比如汉堡、牛排、炸鸡等，可以开设单品快餐店，实现成本的控制和销售量的提升。

4. 甜品店

甜品店是在近年发展得很好的餐饮品类，这类餐饮店味道好，造型时尚，备受年轻人的喜欢。甜品店的成本主要在材料上，不需要配备厨师，各种杯子材料也易得，因此特别适合创业者入行。

5. 烧烤店

烧烤店是消费者尤其是年轻人都很喜欢去的地方，投资成本不算太高，而且特别适合一群朋友聚会吃饭。资金不足的创业者可以选择结合外卖行业的发展，增加店铺的销售量。

在选择餐饮品类的同时，也需要格外关注几个方面。首先是市场需求，必须确认市场需求量大、人均消费较高的品类，这样才能保证店铺的回报率高。

其次要选择有专业人士支持的品牌，他们具有成熟的品牌管理和产品技术，建立品牌信誉和消费者声誉，便于市场开拓。还要搜索能够给与后期开店指导的品牌，降低开店的风险，提升盈利能力。

再次就是选址和房租，要在交通比较便利、人流量较大的地段，这样才能保证顾客流量的充足和店铺的盈利率。房租方面可以选择一些经营较少的二三线城市，这样收租成本相对较低，会给店铺的发展带来帮助。

最后就是管理配合，这是一个非常重要的方面。必须很好的掌握营业成本和核算利润，制定精细的营销策略，保持市场敏感度，即时调整经营方针，才能保证店铺的长期盈利和发展。

总之，在选择餐饮品类创业的过程中，需要谨慎周全，选择成本低、市场需求大、投资回报高的品类，才能获得成功。